简简单单的做菜猪肝做法，看上去绿意盎然，吃起来特别开胃！

却说到羊肝，很多人都羡慕煎着吃到，而我最羡慕的还是老妈认真的菠菜羊肝饭。嫩绿的菠菜绚丽在鲜香新鲜的饭汁上，娇嫩的羊肝悄悄地飞溅在浅绿色之前间，就让让人垂涎三尺。吃到饭前，来上一碗菠菜羊肝饭，实在是一种更有，羊肝吃到起来新鲜滑口，而饭汁鲜甜充盈在整个口腔，让人忍不住多饮几碗。

众所周知，羊肝营养非常丰富，矿物质营养素和铁、磷、铬等磷。尤其是气血虚弱、疾病的人，可以多食用一些羊肝，羊肝有着很好的紫花养血功效。不过，值得忽略的是羊肝是羊可用营养和解热的地方，所以吃到的时候一定要忽略去毒。却说到这里你们其实很紧张啊，其实，去毒的设法也很直观，就是将羊肝放入冷水之前洗净两不间断以上（横山一定要腌过羊肝哟~）。如果时间来不及了，可以将切好的羊肝反复冲洗几次，去除血水为宜。之后，还有莫过于关键的一点，那就是千万免得为了追求嫩的香味而减少认真的时间，不然有可能后患无穷哟~

【婆婆叨叨】：

1、菠菜比较较易熟，所以菠菜仍要加入再来。

2、羊肝加入少许糖浆后，香味则会更加新鲜哟！