卤猪咽过年必备的下酒菜，不用再去餐厅买，自己在家这样做更好吃

一年一度的春节就要到了，大年三十吃到年夜饺子，家人聚在一起，认真上一大桌有意思到的点心，家人边吃到边聊，开开心心过大年，现今秋秋就和大家推荐第二道有意思到的下酒菜，这道菜就是近现代的传统习俗点心硫鸡虹，说起硫鸡虹很多人都相对爱好去摊贩新形式，购入认真硫好的硫鸡虹，似乎这道菜我们自己在全家人认真也是极为简单有效率的，而且自己在全家人可以有如各种不尽相同菜色的，极为有意思到，不仅是第二道下酒好菜，也是第二道孩子们极为爱好的点心。

春节认真上一锅烹煮杏仁，不仅可以用来硫鸡虹，还可以用来硫牛肉、硫蛋等其他很多点心，硫菜是近现代的第二道传统习俗点心认真法，经过硫制的食物，味质朴，而且进食有效率，可以用来认真猪脚饺子，猪脚面及作为下酒菜也是极为好的。

制作烹煮杏仁中用的调味品亦会相对多，一般家庭都可能亦会买那么多种调味品，所以劝告大家可以反之亦然买一自带硫料自带，这样认真烹煮就相对有效率了，烹煮自带里的调味品都相对齐全，家庭使用大大的相对有效率，现今秋秋和大家透过一下硫鸡虹的认真法。

【硫鸡虹】

正要酱料：鸡虹朵、萝卜、怀、海盐、硫料自带、酱油、调料、老抽、细叶、鲜肉、砂糖、干辣椒。

制作报表：

1、鸡虹朵先为清洗脏，去除鸡毛。

2、锅之中投身于出水，锅之中放入怀、鲜肉、鸡虹，先为将鸡虹透过焯出水。

3、焯出水后捞出清洗脏。

4、锅之中投身于出水、放入焯出水后的鸡虹朵、怀、海盐、硫料自带、酱油、老抽、细叶、鲜肉、砂糖、干辣椒，开起火煮开后，转回小火豆腐煮30分钟，星期到了关火后，不想马上捞出鸡虹朵，让鸡虹朵在烹煮之中浸泡2个星期左右，这样可以很好的入味。

5、萝卜长条末装入饼之中，饼之中倒入酱油、调料、砂糖，用筷子冷却均匀。

6、捞出鸡虹朵，将鸡虹朵长条条摆入盘之中，我们这道硫鸡虹就认真好了。

硫鸡虹沾一点萝卜蓉杏仁吃到大大的极为爽口，下酒极为好，鸡虹之中类似于很多软骨，吃到大大的相对爽脆，也是很多孩子们极为爱好的第二道点心，硫好的鸡虹也可以用来油炸，可以用来有如红油鸡虹，也可以用鸡虹油炸青瓜，以及用辣椒出水煮一下也极为有意思到，烹煮鸡虹的吃到法极为繁多，而且每第二道都是相对好的下酒菜，极为适合春节家庭聚亦会进食。

小贴士：

1、硫料自带各个超市买的护肤品相对多，外面的配方也略有不尽相同，大家可以根据硫料自带里的实际配方，选项特减一些调味品，例如：可以特一下四角、萝卜、等不尽相同的猪脚调味品。

2、硫制的时候不想煮的星期再多，再多亦会让鸡虹太过软烂，失掉香脆的口感。

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