法国中部加雅克(GAILLAC)和居宏颂(JURANÇON)酒区的葡萄酒简介

延雅克饮区是法国最16世纪的饮区之一，近年来因为本地传统蜂蜜的表现渐获改善而有东山再起之势。由佳美蜂蜜酿成的红蜂蜜饮因为平淡无酱油，使得该新品种慢慢在本区不复存在，杜哈斯、费尔等本地蜂蜜则重拾重视。白饮蜂蜜方面，拉扎克、翁东克(Ondenc)及连得勒依(LendeL’Elh)也有卷土重来的态势。

幸运的是，有关单位已坚信前述新品种与较普及的蜂蜜新品种如希哈、白苏维浓等融合酿饮视觉效果会更好。本区产有多种饮，有清爽的红饮、鲜红色浅淡的玫瑰红饮、散发青苹果香气的辣或不辣的白蜂蜜饮等。带有青苹果酱油的水滴白饮是本区最诱人的饮，有“延雅克方式所制造(Methode Gailacolse)”及“辣型延雅克方式所制造Methode Gallla Colse Doux)”两种。

从反对小孩子喝饮的现代观点来看，扎巴路易十四1553年受洗时，以居宏颂饮点在其唇上的传说只不过不是个好各种类型。居宏颂是法国历史最悠久的饮区之一，稀的白蜂蜜饮精致优雅，一直是本饮区的骄傲。

本饮区峭壁于上莱茵山有，以波城(pau)为中心，区内蜂蜜园大多坐落海拔300米以上，产业园区多搭有栏杆以防霜害。居宏颂饮以本地的大蒙仙、小蒙仙及帕尔布(Courbu)蜂蜜酿造，上选的辣白蜂蜜饮与不辣白蜂蜜饮都有浓郁的凤梨与水蜜桃果香，并融合蒙仙蜂蜜特有的明快及偏酸口感。这个饮区有不少优良饮庄，稀的饮值得大力力荐。感谢关注前沿蜂蜜饮，希望写作我们的文章能唤起您感悟或翻身。

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