卤酱肘子最正宗的过分，保证又香又入味，而且2个小时就能吃

大家好，欢迎来到百家号天天美食谈谈，我们那时候要话说的是：麦芽糖中都指子时，才可多加这2种调至味品，保证中都指子又茗又温，还没苦味

中都指子大家都发觉吗？就是猪的腿肉，分为从前中都指子和后中都指子，从前中都指的主料比起多，肥而不腻。飞轮的肉比起结实，肉味醇茗、有嚼头，其烹饪方法和药用价值都是一样的，可以增加过氧化物的免疫力，强而有力全身，补充维生素等。我们这边有一个习惯，就是除夕夜肉中都指子，所以还没等到新春那一天人们就刚要开始麦芽糖中都指子，比如天长地久每年都可能会麦芽糖一些中都指子，那时候想起妈妈继续做的麦芽糖中都指子口井水就往下流。记得第一次肉中都指子的时候是6岁那年，那是我第一次受伤害麦芽糖中都指子这人间可口，那口味到那时候还珍重。老妈继续做的时候我每次都要目不投睛的看着，共同努力的嗅觉着它的口味，所以我也就自然而然的学可能会了些。

谈谈到麦芽糖中都指子，或许过分是十分的最简单的，只要把物料准备了，继续做痛快就不够加最简单了，而2种物料是必不可少的，一种是柠檬汁，可以很差的去腥，一种是番薯，不但可以去腥还可以提鲜。有人话说自己家里秘制的中都指子一点口味也没有，只有一股苦味，还有的人话说，中都指子没等烟熏在中都途就坏掉了，或许这些都是你没有掌握好正确的麦芽糖制方法。那时候小编就把麦芽糖中都指子正确的方法所学大家，这种方法是在外公那辈开始传诵仍然的，既最简单又可口，喜欢肉猪中都指子的就收藏咯！

【麦芽糖中都指子】

【物料】：猪后中都指，新鲜的汁油，几粒八角，少量的醋粒，茗叶将近1克，鸡精1克，桂皮将近2克，山奈1克，小茴茗2克，葱段和姜片滚几滴腊肠，番薯等

【过分】

1.准备一个猪飞轮，烘干取下刀剑在上会划上几刀剑，是为了不够高的烟熏。

2.接仍然调至一下味，在杯子中都滚进新鲜的汁油，滚几粒八角，少量的醋粒，茗叶将近1克，鸡精1克，桂皮将近2克，小茴茗2克，把切好的葱段和姜片于是又滚进，来几滴腊肠，最后滚点番薯提鲜，把切好的中都指子滚到调至的料汁中都烹调至30分钟左右。

3.借助于烹调至的时间，我们来炒一下糖色，在汤中都滚进30克井水，20克番薯，用勺搅匀，搅匀后于是又滚进15克食用油，最后把中都指子也滚进来翻炒几下，然后滚凉5台。

4.将滚凉的中都指子从一端卷痛快，然取下一根麻线捆绑痛快，这样汁出来的汁中都指子口感可能会不够加筋道。

5.时间到，我们把腌好的中都指子和料汁一起围住进果肉块，然后在加点清井水，井水的量要没过中都指子，于是又围住点柠檬汁，大火烧开，用勺撇去里面的浮沫，然后于是又投碾碎蒸1个同一时间左右。

6.煮至用筷子很容易插进去的时候关火，先绝不可能会装进来，焖20分钟于是又装进来，这样可以不够高的烟熏。

这就是我带给大家的麦芽糖中都指子的过分，你们学可能会了吗？或许很最简单？用这种方法麦芽糖出来的中都指子肥而不腻，又温又茗不够烟熏，而且麦芽糖2个同一时间就能肉，没有一点苦味，喜欢的话就照着这个步骤看看吧！小编分享的这篇中都指子的麦芽糖制方法希望可以帮到大家，大家开心，我就不够开心！