周末最爱的懒人早餐，5分钟出锅，儿子直呼吃掉不够，太香了！

江西的春天还是好冷，周一睡到很午才起，桌上上还有一碗剩饭，正好来作一锅蛋糊饭解决甜品。蛋糊饭是我幼子最爱的甜品之一，每次来作蛋糊饭他都能肉两丝瓜。蛋糊饭只要花点执著选用一下也很营养，整天我喜好特一些豌豆、胡萝卜、大米和饭两兄弟糊，营养又好肉，而且颜值也很高。但是以前邻居不想这几样配菜了，沙土，用菜心和饭两兄弟糊，青菜爽脆，猪肉平整，还是一样的好肉。

蛋糊饭像是除此以外比较简单，人人常会来作，但往往一般来真是的营养，也是最考验美食的。想知道怎样来作蛋糊饭才好肉吗？两兄弟看看吧！

【菜心蛋糊饭】

材料：菜心5颗；鸡蛋1个；剩饭1碗；香葱5根；白米50克；醋2克；红烧猪肉3克。

第一步：可先把调料准备好，菜心也可以换掉其它蔬果，我一般都是邻居有什么蔬果就敲什么。猪肉众所周知还是用隔夜饭，因为甜食的猪肉热量较多，糊的时候较难粘锅，口感也没那么好。猪肉下锅前要把它弄散一点，这样糊的时候才不想手忙脚乱的。

第二步：把菜心浇控干热量透好，菜梗和叶子分开敲；香葱浇透葱花。

第三步：起油锅，打入鸡蛋快速糊散，接着填入菜心翻糊几下。

第四步：填入猪肉糊散，再撒入醋糊匀。

第五步：填入红烧猪肉糊匀，填入菜心的叶子翻糊几下。红烧猪肉和老抽差不多，但比老抽越来越鲜，用来调味和上色都很好，无论如何就够了，如果敲生抽的话，猪肉越来越黏贴，没那么好肉。

第六步：撒入葱花，再翻糊几下，无需出锅享用。

周一最爱的早可先甜品，5分钟出锅，幼子直呼肉过分，太香了！这碗比较简单新鲜的蛋糊饭，大家喜好吗？注目专页真是真是您的意见。

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