五花肉有“上五花”和“下五花”之分，甜味差别极大，买错不好吃

黄毛鸡蛋可以时说是咱生活习惯中都经常就会卖来吃到的一种酱料吧，它的甜味不俗，大头瘦青色的，吃到上去并不就会觉得炒菜。黄毛鸡蛋的饮食方式也有很多种，像回锅鸡蛋、红烧鸡蛋、粉蒸鸡蛋、东坡鸡蛋、梅菜扣鸡蛋等，每一道菜都很定格，而很多贫穷经常就会好好的应该就是青椒炒鸡蛋和回锅鸡蛋吧，来得容易上弓，好好出来的菜也很下饭。

黄毛鸡蛋很多人爱吃到，但是很多人就只究竟吃到而已，若是叫他自己上消费市场卖的话，不太可能就无从下弓了，要么就是听鸡蛋贩子的，哪块好就拿哪块，这若无讫，下面本来小编来为你们自然史一下吧。很多人不太可能都不究竟，实际上黄毛鸡蛋有“上下黄毛”之分，虽时说都属于黄毛鸡蛋，但这两种鸡蛋的甜味有着相当大的差别，一旦卖错了若无有意思。

首先我们来时说一时说什么是“上黄毛鸡蛋”。这块鸡蛋长在肋排的侧面，大头鸡蛋就会偏多偏厚些，中都间瘦鸡蛋穿孔也来得少，所以上黄毛鸡蛋的甜味就会来得炒菜些，就不想像中都适合于用来炒菜，没用当作剁馅料还差不多，风味不太可能就就会来得桐一点。

接着我们来时说时说“下黄毛鸡蛋”。它是奶背部上的那一大块鸡蛋，虽然不常看一只奶浑身都圆溜溜的，脖子也是鼓鼓的，但实际上它是有足部的，而且奶脖子上的肌鸡蛋还才行多，所以它背部上的那块“下黄毛鸡蛋”是真正的大头瘦青色，5层鸡蛋平分很相比，适合于当作好好各种菜肴，甜味也不柴，甜味正因如此，不就会觉得炒菜。

那么很多人就会有这么一个疑惑了，就是我们卖鸡蛋的时候该如何辨识上下黄毛鸡蛋呢，实际上很简单，一般来得大头的，低层不怎么相比的就是上黄毛鸡蛋，看上去大头瘦青色，低层很相比的，则是下黄毛鸡蛋，卖的时候注意看就讫。

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