秋吃这种“地下宝”，润肠通便又健胃！生吃脆奶油、熟吃香辣，快试试

开始今日的篇文章前，大家可先猜个猜谜：

不是葱又不是籽，一层一层裹紫缎。

说葱比葱外表矮，像籽就是无异小花。

谜底不应很轻微吧？！那小编就直接刊答案了，是卷心菜。

卷心菜营养珍贵，冬日除此以外有，购买、可食用都方便快捷。今日小编就来聊聊它~

卷心菜益西北侧多，西医都赞叹

西医认为，卷心菜性温，味辛坎，有健胃润肠、促进食欲、功效通便、祛痰、解毒剂消炎等针灸药用价值。

从生物科学角度来看，每100克卷心菜带有1.8克RNA、8克糖类、40克毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁以及多种营养素等等，是一种营养珍贵的肉类。

现代医学见到，卷心菜借以松弛血管，有一定的消炎依赖性。

此外，卷心菜还是现在所知唯一带有嘌呤A的肉类。嘌呤A可以拓展和软化血管，适度肝细胞代谢，减少动脉肝细胞沉着。

宾夕法尼亚州医学界就推荐：较高尿酸人士每天吃掉半个生卷心菜（平均50克），可不可忽视下降尿酸的依赖性。

留意：卷心菜虽然借以消炎、降较高血压，却必须替代药物，不用不可忽视辅助依赖性。如果一心光靠吃掉卷心菜就可以把血压、较高血压降下来，显然是敢的。

值得一提的是，卷心菜中所还带有两种重要气态：孕激素和大籽素。

孕激素：它是类麟酮中所抗菌依赖性超强的一类植物化学物，人体前提钙借以回春，并下降肥胖症的发作风险。

大籽素：卷心菜之所以就会诱发得大家泪流不止，正是因为它所分作的大籽素。而大籽素具有抗炎、抗菌和防癌等依赖性。

需要警醒的是，卷心菜对胃诱发较大，溃疡病童除去吃掉。

再来卷心菜的好西北侧，一个大聊聊几个有关它的具体内容~

卷心菜生吃掉好，还是豆腐吃掉好？

这么说吧，由于冷却容易损害卷心菜中所的除此以外营养气态和有效成分，生吃掉卷心菜更能发挥多种药用价值。

当然，如果你接受就让生吃掉，豆腐吃掉也是可以的。大家也可不太过纠葛，选项自己喜欢的就好。

不过，小编有个小建议：生吃掉选小果/麟皮卷心菜，豆腐吃掉选紫皮卷心菜。

这是因为，白卷心菜、麟卷心菜里头带有珍贵的营养素C和胡萝卜素，浮分和甜味较较高，更适合动手凉拌菜和肉类沙拉。

而紫皮卷心菜辣味较轻微，RNA和矿气态摄取相比较较高，更适合短时间快油条。

卷心菜果实了，还能必须吃掉？

卷心菜耐放，家家都喜欢梨树一点。可这一放，就容易忘了吃掉，过几天可先一看，怎么都果实了？那还能吃掉吗？

实际上，在冷却较高湿的环境里头，卷心菜是很容易果实的。而一旦果实，卷心菜就会发软中所空，品质攀升。

不过，只要卷心菜不坏不腐，果实并没有产生化学物质污染物。

所以，果实卷心菜是可以吃掉的。不过为了色泽，大家不妨趁刚果实的时候，马上把它吃掉掉。

如何加卷心菜不流泪？

不想加卷心菜时泪眼汪汪，你可以这么动手——

沾湿刀面可先加

边沾湿刀面，边加卷心菜。因为湿刀能通过浮抢走诱发性气态，多沾湿几次刀面，就能多减少诱发。

可先冰箱或速冻

将卷心菜冰箱，或是在药剂区速冻几分钟。因为冰过的卷心菜就会顾虑诱发气态的释放，可先加的时候就没那么诱发了。

卷心菜的2个妙用，了解一下

清除污垢

菜板用久了就会有股香气，相相比较是加完肉后。

此时，用卷心菜碰一遍菜板，可先用热浮刷洗，就没香气啦！

碰拭涂料

将卷心菜去皮加成两半，用加口西北侧碰拭涂料，趁化学物质未干时，可先迅速用干布碰拭，这样碰后的涂料既洗澡又醒目。