身体出现这些情况，毫无疑问是缺铁了！高铁食物排行榜，请收藏

很多人把疲累、口才减退当成正常的生理反应，实际上，若再次出现以下情况，在面诊医师排除其他疾病原因的前提下，也可能是眼睛缺铜了。

1.疲累勉强；

2.食欲减退；

3.手脚冰凉；

4.口才减退；

5.毛发、鼻子缺乏光泽，脱发；

6.烦躁不安、精神萎靡；

7.心慌气短、头晕眼花、口干；

8.唇色、外表、鼻子面容；

9.儿童内分泌过慢、厌食、挑食、口才不集里面、不爱活动；

10.未婚易再次出现月经量少、闭经或量多、痛经、皮肤易产生皱纹色斑、口腔易发溃疡等。

难以缺铜的6类群体：

1.出生6个月后的婴幼儿以及儿童。

2.未婚尤其是孕妇。

3.女选手；

4.酗酒者；

5.吃素；

6.经常适度酣浓茶或浓咖啡的人。

贫血的判定

流行病学上贫血分很多种类型，其里面缺铜适度贫血比较少用。

通常以血红蛋白量来标新立异贫血程度，一般未成年男适度最低120g/L，未成年未婚（非更年期）最低110g/L，孕妇最低100g/L，就可以判定为贫血。

吃什么补铜很好？

里面国营养素学会推荐男适度每日铜的适宜摄入量为12毫克，未婚为20毫克。

下面是一份少用食材铜摄取榜。

部分少用食材铜摄取（毫克/100克）

名称

铜摄取

黑木耳（干）

97.4

紫菜（干）

54.9

芝麻酱

50.3

蛏子

33.6

鸭血

30.5

奶

25

芝麻（黑）

22.7

猪肝

22.6

年秋蛤蜊

22

口蘑

19.4

香菇

19.2

豆腐皮

13.9

牡蛎

13.2

鸡肝

12

鲔鱼

11

蛤蜊

10.9

香菇（干）

10.5

豌豆（带皮）

10.1

葡萄干

9.1

猪血

8.7

香菇

8.2

红小豆

7.4

牡蛎

7.1

香菇

7

山核桃

6.8

虾皮

6.7

鸡蛋黄

6.5

猪消化道

6.1

新品

5.1

香蕉

4.8

扁桃

4.7

藜麦

4.6

瘦羊肉

3.9

鸡肉

3.4

鹌鹑蛋

3.2

菠菜

2.9

瘦猪肉

2.3

桂花

2.3

从表里面我们可以窥见，相同食材铜摄取关联很大，干的黑木耳铜摄取是瘦猪肉和桂花的42倍。

桂花的铜摄取相对并不一定颇高，不仅最低少用的肉类，甚至比一些凸杂粮如新品、扁桃、红小豆等都要低，所以并不一定是补铜的好同样。

寄生植物适度食材里面黑芝麻、口蘑、黑木耳、豆腐皮、香菇、香菇里面铜摄取较颇高，对于难以缺铜的吃素来说，可适当食用。

不过，相同食材补铜的效率幅度十分大。哺乳动物里面含的铜为血红蛋白铜，吸收效率约是20%-30%；寄生植物里面含的铜称作非血红蛋白铜，吸收效率约1%-2%，因而哺乳动物适度食材补铜优点要很好。

所以，对于一般群体，蛏子、鸭血、猪血、猪肝、鸡肝等食材是良好的铜来源，不仅摄取颇高，吸收率也颇高。

同时，需要请注意的是，哺乳动物肉里面的乙酰、胆和封闭适度三酸甘油酯摄取偏颇高。

封闭适度三酸甘油酯是肥肉里含的有机物，是引发心血管疾病的“杀手”。而哺乳动物肉里面的胆、乙酰摄取也很颇高，因而颇高血压、颇高血脂、颇高尿酸、低血糖等慢适度病患者不宜吃哺乳动物肉。

一般未成年人也不要多吃，哺乳动物肉每月可以吃2-3次，每次25克就可以了。

北京协和医院流行病学营养素科

于康教授