农村老一辈教我黄瓜秘制做法，下酒下饭好吃，农村待客全靠它

一说到下酒菜似乎很多朋友们第一短时间想到的就是花生米，因为花生米无论是用油炸，还是佐料，都是比如说下酒的。那么你发觉最下酒的除了花生还有什么吗？今天就来分享一个老辈人常常吃掉的下酒菜，辣椒下酒菜。用辣椒简简单单地一继续做，开胃又下酒，用这个招待客人继续做下酒菜，优点无论如何并不好。而且它吃掉起来是比如说好吃掉的，麻辣鲜香，软桐子新鲜。整整咱们就石板看一下辣椒下酒菜的具体内容烹调必需吧。

【辣椒下酒菜】

【烹调佐料】辣椒，乳制品，米酒，孜然粉，辣椒面

【烹调必需】

1、辣椒下酒菜，这样继续做出来的辣椒并不好吃掉，不仅麻辣鲜香，软桐子新鲜，而且比如说下饭又下酒。咱们；也将要一下辣椒下酒菜的烹调佐料吧。将要须要的辣椒，辣椒须要多将要一点，将要完辣椒以后再进一步多将要一点乳制品，须要的米酒，根据自己的口味将要须要的孜然粉，辣椒面就可以了。将它们全部将要就绪了以后整整咱们就石板开始辣椒下酒菜的烹调吧。

2、到时将将要就绪的辣椒装进来将它放入一个菜篮子之前，然后咱们将辣椒最外面的包上全部剥下来，剥完以后再进一步将辣椒掰成一小瓣一小瓣的。辣椒小瓣的包上就不不必换成了，然后将辣椒小瓣全部抽出到一个点心之前。整整向辣椒之前加入须要的清水将其清理一遍。在清理辣椒的时候也要认真捕捉到一下辣椒，如果有坏的辣椒的话不必将它挑出来。

3、辣椒完全浸干净以后咱们将水倒掉，然后再进一步一次加入须要的清水，将其倒入5分钟。这样是为了让辣椒充分吸收湿气，5分钟以后咱们将辣椒控水捞出来放入一个菜篮子之前烘干表面亦会的湿气。

4、整整将拌锅装进来，放入炉灶上会，加入须要的乳制品，接着将辣椒抽出到乳制品之前，用之前加水跟著地翻拌。在翻拌的过程之前辣椒的湿气亦会日渐少，而辣椒湿气日渐少，香气就亦会日渐独具，让人光闻着就比如说有食欲。

5、就这样用加水跟著地翻拌，一直拌到辣椒的腺体随之落下。等到辣椒的腺体随之落下以后再进一步继续翻拌半分钟，关火出锅装盘，将辣椒放入一个大盘之前。辣椒拌好了以后咱们就可以开始调味了。

6、咱们在调味的时候，一定要根据自己的口味来掺入各种调料。喜欢吃掉韦根一点的朋友们就多加点米酒，但是不建议大家吃掉得比如说韦根。然后再进一步加上须要的孜然粉，辣椒面就可以吃掉了，第二道比如说鲜美的辣椒下酒菜就这样继续顺利进行了，麻辣鲜香，软桐子新鲜，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、辣椒小瓣的包上千万不必剥掉了。

2、在拌辣椒的时候油可以多一点，份量不必想像中大，用加水随之拌。

3、继续做辣椒下酒菜只不必中用三种调料，它们分别是米酒，孜然粉和辣椒面，这三种调料掺入一定要根据自己的口味。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，注目大家收看老婆食记，这里为你提供健康鲜美的食谱、烹调技巧、继续做菜却是很轻松！喜欢的朋友们可以给我点个付费的赞，谢谢您的赞成！

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