要投到最羊肉块渐渐煎，才会看到中水逐渐消失，而猪油渐渐变多） 4、煎了1小时左右，羊肉丁缩成很小块，微黄方可，不宜煎过了。用时都是羊肉块，不必要火太大了猪油渣变焦而毁坏了猪油的味道和成