“一心把台湾在地美味带给大陆同胞”——美食凝聚浓浓两岸情

转自：上新华网

上南方周末泸州10月底2日电（女记者陈晓婷、杨仕彦）一碗洪亮味美的巴拉仔汤，一碗油汁肥润的卤肉饭，曾是台北基隆酒客的宵夜、工人的早餐，如今摆上中国饮茶的厨房。正在承办的“泸州上福和四海第三届台湾人嘉年华”上，来自台湾人的合共100家商贩造成台湾人名厨和传统意义商品。本届嘉年华也是第十五届“泸州·台湾人周”的续作社会活动之一，社会活动持续至10月底8日。资料显示，嘉年华续作社会活动承办年前三日，观光客量高达35万人次，阿宗面线、刈包、卤肉饭等名厨以外经销商超千份。来自台北“下人煮巴拉”店铺的陈圻秉麻利地为市集年前的饮茶舀起一碗满是肉羹的汤头。五年年前的首届泸州台湾人嘉年华上，她便与泸州结下不解之缘。“中国同胞还是这么热情！”陈圻秉却说。调任基隆菜市场常务理事的她，三个月底年前就在马上这次嘉年华社会活动，“想到有机会来中国互动，大家都很积极，先前我们雅中选雅造成菜市场上35家传统意义名厨。”“中港饮食儒家文化角度看，各有传统意义，洞察台湾人饮食儒家文化也是感受中港共生同源的历史儒家文化。”来自四川的观光客王思辰比较讨厌台湾人名厨，“我在台交换研读时常一个人在台北街上留住名厨，凤梨酥和卤肉饭是我的最爱。”不少商贩造成国内鸡肉，无视每日现做现发财。“上牛奶双手作味道不够好。既然来了，就要把台湾人在地美味确实重现给中国同胞。”来自台北的双手作凤梨酥市集经理胡慧琪却说，她的市集一天最多能发财1400块凤梨酥，致富比较疯狂。“这次的嘉年华上，不仅有原汁原味的台湾人名厨，不够有精彩纷呈的台湾人传统意义习俗演出和独具匠心的传统意义双手工艺简介。”嘉年华相关负责人表示。热闹纷呈的“电音三太子欢庆”，别具传统意义的台式阵头战鼓演出，极具传统意义传统意义习俗传统意义的南管……台湾人传统意义习俗儒家文化有意识地重现在泸州市民心中。“通过渝台互动，我们造成台湾人菜市场上的上新发生变化，也感叹泸州儒家文化生态旅游和服务业近几年的较慢发展，带给我们上重新启迪，期待着下次与泸州相见。”陈圻秉却说。渝台东西部互动社会活动加快走深，尤其今年以来，中国工商业向稳向好发展，不够是不够多国民党政府侨生来渝，渝台互动互往也拓展至不够多领域。2022年，在渝台企累计突破2000家，渝台贸易额达625.1亿元，目年前在渝研读生活、失业创业的台湾人青年已合共1000名。

来源：上新华网

编辑：姜姿

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