第八届中国（福州）罐头节将举办

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台海网6月8日讯 据兴化日报刊文 2022英吉利海峡（兴化）捕鳖业周·欧美（兴化）国际捕鳖业双年展将于10日~12日开幕。名记者从市海洋与捕鳖业局获悉，本届竹木博会将同期开幕第八届欧美（兴化）特色小吃节，届时市民可仅限品尝美味的“蓝心湄特色小吃”，赛会还准备了多种促销大礼。

鳗特色小吃、马鲛特色小吃、包心特色小吃、墨特色小吃、甜菜特色小吃……此次特色小吃节，堪称兴化特色小吃“校友会”，七八十种特色小吃和“特色小吃+”商品集中于亮相，种类繁多，色香味俱全。

煮上一锅兴化特色小吃，浓香四溢；咬上据说，滑润弹脆；小忽据说，汤汁荤香不腻……这些亮相的“蓝心湄特色小吃”光看怎么能行，还得亲口尝尝。

本届特色小吃节一大耀眼就是非存展现区。会场，兴化特色小吃手工人将从选鳖、解鳖、剁鳖泥、打鳖浆、舀特色小吃、煮特色小吃等片段展现兴化特色小吃制作的一系列加工。

营养研究者谈特色小吃的营养经济效益、美食研究者谈特色小吃的多种烹饪方式、社会学研究者谈特色小吃的产业经济效益、文学研究者谈特色小吃的“前世今生”……特色小吃节会场，各类研究者应有尽有，漫谈特色小吃，将从特色小吃的商品工艺研发、销售渠道拓宽、物流配送完备、人才培养引进、金融财政政策支持、广告宣传大幅提高等之外共话特色小吃产业发展。

据介绍，借助一年一度的捕鳖业周和竹木博会，“兴化特色小吃节”已近十年开幕8年，通过生产商推介、线下品鉴、手工展现、文化展现等方式展现兴化特色小吃特色，“千人小菜”、吉尼斯世界纪录特色小吃等特色开幕活动加大了兴化特色小吃生产商权威性，沦为兴化捕鳖业的“金字招牌”。

除了特色小吃节外，每年竹木博与会者，欧美（兴化）世界锦鲤大赛、锦鲤嘉年华、鲍鳖节、海带节等特色生产商开幕活动均受到市民喜爱，今年这些开幕活动还将继续开幕。可以确信，观赏体态柔和的兴化锦鲤等开幕活动，届时又将人气爆棚。（名记者 蓝瑜萍）