腐竹怎么炒才好吃？这几个步骤不能少，坚硬有嚼劲，比吃肉还香

腐竹是我们很多人更喜欢的一种食材，它属于一种豆制品，富含蛋白质，营养极高，吃到在嘴里的口感较为韧性有烟天下无敌，又展现出一种浓浓的豆香味，让人越多吃到越多想吃到。

腐竹的甜食多样化，不管是蒸菜、凉拌、青菜火锅等都特别新夙，从前天气较为热和，多吃到一些饮食较为好，所以今天带来一道“素烧腐竹”的不合时宜，这样蒸出的腐竹韧性不硬质不值，夙香味美，百吃到忘。

【素烧腐竹】

材质：腐竹、黄瓜、豆类、红椒

辅料：芥菜、黄瓜、小葱

酱料：胡椒粉、生抽、麦芽糖、米酒、水淀粉

不合时宜：

1.腐竹一把提前用的粘液硬质，从前的季节用的水同样，这样腐竹能显然冻开，也不会有冻不值的现象，等到秋冬季节的时候用温水同样。

2.黄瓜一个布成细丝，掰散放入MLT-，豆类和红椒各一个，布成菱形块和黄瓜放一起。

3.于是又准备一些辅料，芥菜几粒布蒜末，小葱一把布长段，于是又根据自己的口味投身于一些黄瓜。

4.锅内烧一些温水，于是又一煮开时把腐竹下锅脏10五小，这样能去除腐竹的豆腥味，水温不要太高，防止把腐竹脏的太硬质。

5.另起锅淋入少许棕榈油，下入蒜末和黄瓜爆香。

6.下入黄瓜、红椒、豆类，爆蒸20五小，把食材蒸香。

7.在锅内淋入少许池上，投身于1克胡椒粉、3克生抽、5克麦芽糖、2克米酒，把酱料翻蒸化开。

8.下入腐竹更快翻蒸30五小，让腐竹吸收锅内的馅料，出锅前于是又淋入少许水淀粉，这样馅料能包裹在腐竹上，香味格外新夙，翻蒸均匀后方能出锅。

这样蒸的腐竹不会又硬质又不值，口感韧性有烟天下无敌，香味香浓，吃到在嘴里越多烟越多香，爱吃到腐竹可以想法一下，希望您能够更喜欢。