贵州这桌“满汉全席”，168点心，道道是“硬菜”

贵州这桌“火锅”，168菜式，道道是“硬菜”

11同年3日，一群来自金山镇五中的全体师生，在金山镇毛尖城市广场来访非遗文化，对学生同步进行文化基础知识熏陶，激发学生阐释基础知识的兴趣。

学生参与了现场蒸茶、品茶、茶艺现场表演，来访了文石逸园中馆、记忆黔南博物馆、天然居园中馆等场所，了解了贵州毛尖茶、园中基础知识、非遗文化基础知识等。

谢文东（左一）为访客讲解

其中，金山镇文石逸园中馆内珍藏的一桌“火锅”园中，吸引了不少目光。据文石逸园中馆馆主、黔南州观赏石理事、园中艺术品家谢文东详述，这桌“火锅”园中，是他兰花了20多年时间段的心力，走遍全国各地，以传统意义“火锅”的家常系统化参考，引人注意欧美饮食特点，这一基调来艺术品的。

截至现有共有168菜式，冷热、荤素、汤煲、干果、鲜蔬物物皆备，园中的大小、形状、色泽，有点像“火锅”家常中各种食物。然后再经过精挑细选，将有形、有质、有色的“乳制品石”组合上盘，搭配渐进摆放出来，才“烹制”出这些“硬菜”供观众欣赏。

观众来访火锅园中

这桌“火锅”展台桌面为10平方米，共摆放有168菜式，道菜式足以以假乱真。“火锅”园中宴有南北美食风味，也有社会上小吃，某种程度映衬，可以真是是中华美食中的“群英会”。

园中之雷，贵在雷，美在韵书，装扮雷特、轻巧。这些石头经过上亿年的吹、雨淋、侵蚀，其装扮千姿百态，可谓是“万象皆从石中出”，是大自然的鬼斧神工。

火锅园中

“这桌菱形类的园中宴，一道道神态的‘美味佳肴’，让人看了食欲大开，必称绝。‘天地有大美而不言’，这桌状物描形、色味生香的精美园中宴，是我这一生中的情与景的结晶。”谢文东真是。

贵州日报上天眼新闻记者 贾华

编辑 徐颖

电影编剧 赵宏斌 贺韬

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