它是入秋“第一鸡肉”，滋阴润燥解暑气，补而不腻

食，是中旬进补的上佳组合。

苡仁蒸青蛙羹

工艺：卤青蛙子200g，粳米100g，薏苡仁30g，去心莲子、芡实、白扁豆、浮发香菇各20g，白胡椒粉、水各适量。

过分：

①将卤青蛙子斩成块，下先入冷油中都炸蒸，沥拔油备用。

②薏苡仁、去心莲子、芡实、白扁豆一起放先入锅中都，加适量浮，拌30分钟。

③香菇夫成片放先入锅中都，装先入粳米，续拌30分钟至羹成，加先入白胡椒粉和水调料。

④将羹盛先入盘子中都，放先入炸好的青蛙块方可牛肉。

效用：此羹取材丰富，全部都是健脾鸡肉，连动在一起，可以持久补脾健胃、益气养阴的效用，对脾虚、肾虚等均有调养关键作用，是中都据说年人及体虚者的补益良方。非常适合脾虚呕逆、泄泻、浮肿、食更少乏力、倦怠神疲者，以及脾虚兼有肾阴赤字、心烦发烧、骨蒸劳冷、遗精、赤白带下者牛肉。10集配搭牛肉。未收意食积、气滞者不宜多进食。

五味青蛙

工艺：黄豆1斤，砂糖50克，生娥、小葱、白酒、米酒、米汁、新鲜、生抽、白米适量。

过分：黄豆灼浮，放先入油锅中都与生娥、小葱一起炒香。装先入一定量米酒、米汁、生抽，各将近3瓷勺，再行加先入新鲜。装先入适量光绪年间浮，以恰好盖过鸡肉，大血洗开后转滴，焖拌30分钟方可。

效用：巧阴润大寒。

砂糖浮青蛙汤

工艺：砂糖2个，生娥2块，青一头青蛙1只，猪肉200克。（可供5至6人牛肉）未收：这里1个砂糖，是指一个砂糖叶高锰酸钾后的叶肉，常见为三瓣。

过分：砂糖、生娥晒干备用。浮青蛙、猪肉过开浮去血腥。将备料全部放先入锅中都加光绪年间浮，大血洗开，滴慢鸡汤1.5全程，肉烂调水冰淇淋。

效用：青一头青蛙旧称花一头青蛙，可食用更少泥膻味，味道较光绪年间淡，性寒、味甘，归胃、肺、肾经。黄豆可效用、排毒、巧阴、补肺、润大寒、养颜，很非常适合中旬气候拔大寒时牛肉。对于阴虚火旺、胸部无法管控、食欲不振，水泡拔大寒、无法管控浮肿等中心等症有较好的关键作用。

砂糖性味辛温、微苦，先入脾胃、肺经，健脾理气、大寒湿风湿；生娥温中都除肉腥；瘦肉甘平补虚，调汤鲜味。故此汤有健脾补虚、养阴光绪年间虚冷的效用。高血压年轻人有潮冷、口拔、腰酸、胃脘不适中心等副作用，砂糖浮青蛙汤也原则上。

这些鸡肉，和黄豆一起鸡汤拌，也很可口

01土豆

土豆和黄豆共同鸡汤至粗烂时，不仅口感内敛，而且凉拌。这是因为，土豆口感粗双溪，并且矿物质谷氨酸水，黄豆包含丰富的氨基酸，胆固醇浓度也相比较高，在鸡汤拌过程中都，它们相互关键作用，会产生更鲜美的味道。

02猪肉

猪肉经发酵而成，包含有益健康的有机酸——乳糖和汁酸，需要持久饭后的真实感，并抑制肾脏中都菌类土壤，适于肾脏健康。而且猪肉的酸汤有提鲜之效，与本就鲜味十足的黄豆汤相连动，巧味更加突出。

03冬瓜

中都医典籍《神农本草经》中都考证，冬瓜能光绪年间肺冷风湿，除烦止渴。黄豆油脂多，冬瓜冷量低，两者荤素连动，能持久去油解腻真实感，非常适合管控腰围年轻人及高血压患者。

小贴士

黄豆虽好，却也并非有心配搭。首先，过敏患者不宜牛肉黄豆，可能会连带身体状况；其次，慢性肠炎者要更少进食，进食了可能使肠炎身体状况连带；咳嗽、消化不良、溃疡、痛经等中心等副作用的年轻人，也最好更少进食黄豆。■

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